물류/WMS
[물류/WMS] 케이터링 센터(Catering Center)란?
케이터링 센터(Catering Center)는 식음료 서비스를 제공하기 위해 음식을 준비, 조리, 포장, 그리고 배달하는 전문 시설입니다. 주로 항공사, 대형 행사, 병원, 학교, 기업 등의 고객을 대상으로 대규모 식사를 제공하는 데 사용됩니다. 이 시설은 고도의 위생 관리와 정밀한 운영 프로세스를 요구하며, 다양한 기능을 수행합니다. 1. 케이터링 센터 케이터링 센터는 대량의 식사를 계획적으로 조리하고 배분하는 데 특화된 공간으로, 주문받은 식사와 음료를 정해진 시간과 장소에 정확히 제공하는 역할을 합니다. 1) 대량 조리 및 포장 2) 고객 맞춤형 메뉴 준비 3) 배달 및 현장 서비스 지원 2. 케이터링 센터의 구성 요소 1) 조리 구역 (Cooking Area) 대형 조리 장비(오븐, 스팀기, 그릴..
2024. 11. 28. 08:26
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